家常凉菜-酱拌版
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Tip：1.蔬菜自己随意放，类似金针菇、黄花菜这类，要先用水焯熟再放 2.最好别放洋葱，生吃一般都太辣，焯水后口感又不好 3.最后还可以切些肉丝用小半碗酱油爆香，拌在凉菜里
娃娃菜一颗：
适量
黄瓜一根：
适量
胡萝卜一根：
适量
豆皮一张：
适量
粉丝适量：
适量
香菜一小把：
适量
大蒜一小头：
适量
香其酱半包：
适量
辣椒油：
适量
麻椒油：
适量
陈醋：
适量
1
娃娃菜切丝洗干净，胡萝卜擦丝，黄瓜擦丝，豆皮切丝，粉丝煮熟冲凉沥干（粉丝可不放，会更快手）
2
大蒜弄成蒜末，香菜切段
3
各种蔬菜+大蒜+香菜+粉丝倒入一个大盆，放半包香其酱（咸淡自己调节，淡了就多放点），辣椒油、麻椒油、陈醋（适量），均匀搅拌，盛盘就可以吃了
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从小最讨厌吃的蔬菜里面就有胡萝卜。。。。。 老妈为了让我吃胡萝卜那真是想进办法！忒不容易了！ 这个方子是姥姥传给妈妈的，也是我小时候唯一肯吃胡萝卜的方子 姥姥去世后，这个菜像是消失在了我家。 今年是我一个人离开家生活的第5年，开始自己找回家的味道…… 胡萝卜过油后，容易吸收胡萝卜素。 醋要少放，会影响吸收胡萝卜素。夜猫星人要多吃胡萝卜= = 蒜变成蒜泥后，容易氧化，好吸收。凉菜 57950 浏览