鲜肉粽子
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Tip：1、米要提前浸泡，泡的时候要分开，不然黑米会给糯米染色的。 2、五花肉要选择肥瘦相间的小五花，好吃又不会腻。 3、腌五花肉用颜色浅的生抽，可千万别用老抽啊！颜色深了不好看啊！ 4、包这种粽子米不能放的太满，要留出来粽叶折叠的部分，半厘米左右即可。 5、将粽子全部包好之后，将其放入锅内，锅底最好放个小篦子，让粽子呆在篦子上面，等水份熬干之后，粽子就不会泡在水里了。 6、因为是肉的，所以煮的时间要长点，这样才能将五花肉里面的肥肉熬化。煮炖4小时左右即可，也要参考你浸泡糯米的时间。
五花肉：
适量
糯米：
适量
黑香米：
适量
生抽：
适量
白砂糖：
适量
味精：
适量
粽叶：
适量
白线：
适量
1
提前浸泡糯米3-4小时，时间稍长也可以，煮的时候会更轻松点
2
五花肉买回来，切成小条
3
将切好的小肉条放入碗内，放入生抽（一定要生抽、这个颜色浅些，煮出来好看，普通酱油和老抽会很难看哦！）、盐、白砂糖、味精腌制，时间稍长点更好吃！所以最好隔夜
4
糯米和黑香米浸泡好，沥干水份
5
在糯米中放入生抽、少许盐
6
取两片粽叶，要是粽叶小就颠倒放置，够大就一个方向好了。梗很硬，容易刺穿，所以要剪掉
7
将一头向上卷起，成漏斗的形状
8
放入少许米
9
在米上面放入几块腌好的肉
10
在上面再放入米类，包这种粽子米不能放的太满，要留出来粽叶折叠的部分，半厘米左右即可
11
用勺子压紧
12
将预留下来的粽叶往里折叠
13
将糯米包起来
14
将粽叶折过来，压紧
15
将小尾巴朝左边或者右边折叠均可，用手压紧
16
用手握住
17
缠上绳子捆紧即可，粽子就包好了
18
将粽子全部包好之后，将其放入锅内，锅底最好放个小篦子，让粽子呆在篦子上面，等水份熬干之后，粽子就不会泡在水里了
19
加入清水，水要没过粽子
20
开大火煮开，转小火慢慢煮，煮炖4小时。因为是肉的，所以煮的时间要长点，这样才能将五花肉里面的肥肉熬化
21
好了，可以出锅吃了，哇，好香啊
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13步详细四角粽子包法
进入春节月啦！ 先祝大家新年快乐哦～ 然后进入正题啦， 家里过年总有包饺子和包粽子的习惯。 啦啦～今年也不例外啦～ 包好粽子直接用高压锅先压个半小时，平时着急出门或者不想煮饭的时候水烧开放锅里热一两个吃超级方便，也可以送亲戚朋友啦，自己的手做大家都会喜欢吧！！ 自认为我家折腾的大粽子味道不差于某品牌的，料也是自己做的，吃着更放心。 我家最常包的是蜜枣粽子、红枣粽子、豆沙粽子、猪肉（板栗、蛋黄）粽子粽子 22010 浏览 -
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