香煎粽子
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来源：互联网
Tip：1、油一定要少，因为煎的时候，中间的肥肉会煎出油来的； 2、你可以不蘸蛋糊，直接热锅去煎，但是锅一定要烧得很热才行； 3、粽子比较腻，而且糯米不容易消化，建议每次不要吃得太多； 4、吃粽子的时候，最好配上一杯菊花茶（其他茶也可以），这样有助于消腻。
粽子：
适量
鸡蛋：
1个
面粉：
1汤匙
1
粽子切厚片
2
鸡蛋打散，加入一个蛋壳的水，加入1汤匙面粉，搅拌均匀成蛋糊
3
把粽子片两面蘸满蛋糊
4
平底锅刷一层薄油，烧热后，放进蘸了蛋糊的粽子片，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟就成了香喷喷的香煎粽子啦
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包粽子不捆线方法大揭秘
这种粽子包法是我妈还是姑娘家的时候跟邻居的一个江苏老爷爷学的，一包就是几十年。我是我家的唯一传人，但是人懒手拙估计也学不会，遂记录下来，一是分享给没有见过这种包法的厨友，二是能找到江湖中失散多年的同派传人，抱拳。。。 因为从小吃的都是这种粽子，看到别人家用棉线捆粽子还觉得很奇葩，这得浪费多少线啊o(╯□╰)o，我才是那个奇葩好吗，这样包得浪费多少粽叶啊⊙﹏⊙b汗。不过正因为这种包法包出来的粽粽子 59550 浏览 -