香炸千页豆腐（简单快手，夜宵排挡人气菜）

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千页豆腐：
一盒400克
油：
适量
辣椒（干辣椒、新鲜的都可）：
2根左右
大蒜：
2-3瓣
酱油/生抽,醋，食盐：
适量
1
千页豆腐洗净沥干水。
2
将千页豆腐切0.3-0.5厘米的片，一般来说，厚一点会更好吃。
3
锅里放2-3厘米高的油来炸豆腐，7成热可下豆腐，中小火炸。一面金黄后翻面，豆腐会膨胀，是正常现象,不用担心会爆炸~凉了之后就会缩回来的（好神奇……）（我为了节省油用了小锅来炸。）
4
用滤网滤去多余的油。
5
将辣椒切碎，大蒜切碎。
6
放入小碗/小碟中，加入适量生抽、食盐和香醋，拌匀，腌制一会儿蘸酱会更入味。
7
炸好所有的豆腐。
8
简单地蘸酱吃就很好吃很美味得不行啦。
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