传说中夜宵摊的牛肉煲
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来源：互联网
牛腱子肉：
一条
红99火锅底料：
一小小块
辣椒干：
7个
洋葱：
2片
蒜片：
数片
姜片：
数片
花椒：
数粒
丁香：
数粒
八角：
一颗
老抽：
适量
盐：
适量
香叶：
7片
味精：
少许
北方大葱：
2段
南方小葱：
一根
生抽：
适量
白糖：
适量
1
牛腱子肉切片，冷水下锅飞水，捞起，再用水冲洗干净，沥干；热锅倒入牛肉，加入适量盐、花椒粒，翻炒，炒干牛肉的水汽捞起
2
热锅少许油加入蒜姜片、洋葱炒香，再加入火锅料、辣椒干，香叶、八角，丁香、炒香
3
把牛肉倒下去翻炒
4
加入老抽、葱段，生抽、白糖，多炒几下，炒干点
5
倒入开水淹没牛肉，煮开，撒适量味精
6
煮开后捞起刚入高压锅，压10分钟关火
7
可以吃了！
8
真的很好吃！
9
再拍下
10
撒上葱段
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- 发布日期：2024-01-29 11:00:06
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