拔丝奶皮
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来源：互联网
鸡蛋：
2个
淀粉：
适量
面粉：
适量
泡打粉：
适量
奶皮：
一张
1
将鸡蛋打散，无法用筷子夹起鸡蛋筋
2
将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入鸡蛋中搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊（搅拌至类似酸奶状）
3
坐锅上火加入色拉油，等油温升至将脆皮糊炸定型时（可以滴入一两滴脆皮糊），奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油
4
锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅即可
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