锅塌番茄

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Tip：番茄一定要全部裹上面粉和蛋液，不然容易有水分会爆锅。炸番茄油少一点就好，分几次炸，油多了很浪费，而且油不适合反复高温加热。

番茄：

两个

鸡蛋：

一个

面粉：

少许

番茄酱：

适量

胡萝卜：

一小半

洋葱：

小半个

盐：

一小勺

鸡精：

一小勺

披萨草：

少许（可不加）

1

将番茄横着切片，略微切厚点，我一刀下去的时候忘记了，竖着切了，竖着切番茄籽容易掉出来

2

番茄沾上面粉，裹上一层鸡蛋液

3

油锅放少许油，中火炸，表面变色后马上捞起

4

洋葱胡萝卜切成小丁，入油锅翻炒，把没用完的鸡蛋也一起炒了，放一点水，加入番茄酱，盐，胡椒粉，比萨草，鸡精，翻炒出锅，淋在番茄上

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本文分类：创意菜
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发布日期：2024-01-29 11:00:24
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