韩式打糕 糍粑

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糯米粉：
150g
清水：
70-100（慢慢添加）
细砂糖：
45-60（按喜好添加）
盐：
一点点
黄豆粉：
适量
1
把糯米粉与砂糖和少于盐混合搅拌，慢慢加入清水，切记不可一下全部加入，加入的过程中边倒边揉，所有粉可揉成团既可。
2
把糯米团隔水中火蒸煮，最好敷上保鲜膜，蒸煮20-30分钟左右，具体时间根据蒸煮的情况断定，待所有面团蒸煮成米白色既可。
3
出锅后带上手套趁热揉捏，致面团光滑且拉伸有弹力，随后捏成小团放入盘中，裹上黄豆粉，趁热吃。
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  • 发布日期：2024-01-29 11:00:55
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