圣诞糖霜姜饼
54724 阅读
0 评论
61 点赞
来源：互联网
Tip：此方量偏大此方量偏大此方量偏大此方量偏大此方量偏大
姜饼部分：
适量
无盐黄油：
200g
糖粉：
300g
鸡蛋：
2只
蜂蜜：
100g
可达怡姜饼调味粉：
31g
小苏打：
10g
低筋面粉：
700g
糖霜部分：
适量
蛋清：
1个
糖粉：
200g
柠檬汁，色素，装饰糖等：
若干
1
200克无盐黄油室温软化切小块，冬天天冷可以下面隔热水软化或者放微波炉叮几十秒，切不能化成液体哈！
2
加入糖粉摩擦，摩擦，不是，打发，打发。打发成浅黄色蓬松的状态。
3
分次加入两个鸡蛋，打发均匀。就是加一个打均匀，再加一个，打均匀。
4
分两次加入蜂蜜，打均匀
5
加入姜饼粉和小苏打，搅拌均匀
6
加入低粉，搅拌均匀，此粉量不固定，大家根据实际情况调整
7
揉成不粘手的面团，如果面团太大，分次擀平，擀成0.5-0.6cm的面片
8
用模子刻出形状，烤箱预热180度
9
烤10分钟，香味溢出，完成！ 以上是姜饼制做过程
10
下面是糖霜的制做过程 盆中放入蛋清，筛入糖粉
11
打均匀，图中的状态偏稀了，一开始放的粉量比方子给出的少，后来我又加的粉，最后应该是200g左右
12
涂底色，不能太稀，会流淌而且颜色也不均匀，干了加柠檬汁，稀了加水，浓度需要自己调整掌握
13
用色素调出各种颜色，画起来吧！画线条用裱花袋剪小口描画，我能说我画功太差根本就放弃画线条了么。。。。这是我画了一半拍的
14
画功不好就撒装饰糖，绝对能补救！
相关推荐
