炒黄粿
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来源：互联网
五花肉或酱油肉：
适量
鸡蛋：
2个
干香菇：
5朵
洋葱：
半个
胡萝卜：
半条
白萝卜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
先将黄粿切成条状，宽度厚度5毫米左右，不能切太后，防止太硬炒不熟。
2
把所有配料切成条状备用。
3
把鸡蛋先入锅炒熟放一边备用。
4
锅中倒油，五花肉入锅煸熟。
5
倒入胡萝卜和白萝卜炒熟。
6
萝卜炒至8分熟，倒入洋葱煸炒。
7
倒入黄粿，青菜，香菇一起煸炒，放适量盐，翻炒，再加入适量料酒调味。
8
最后加入鸡蛋翻炒，如粿条有粘锅，可以加适量开水。
9
黄粿条炒至软，出锅。色彩搭配很好看，有黄有红有绿。
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