炒黄粿

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五花肉或酱油肉：

适量

鸡蛋：

2个

干香菇：

5朵

洋葱：

半个

胡萝卜：

半条

白萝卜：

适量

料酒：

适量

盐：

适量

鸡精：

适量

1

先将黄粿切成条状，宽度厚度5毫米左右，不能切太后，防止太硬炒不熟。

2

把所有配料切成条状备用。

3

把鸡蛋先入锅炒熟放一边备用。

4

锅中倒油，五花肉入锅煸熟。

5

倒入胡萝卜和白萝卜炒熟。

6

萝卜炒至8分熟，倒入洋葱煸炒。

7

倒入黄粿，青菜，香菇一起煸炒，放适量盐，翻炒，再加入适量料酒调味。

8

最后加入鸡蛋翻炒，如粿条有粘锅，可以加适量开水。

9

黄粿条炒至软，出锅。色彩搭配很好看，有黄有红有绿。

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本文分类：快手菜
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发布日期：2024-01-29 11:01:37
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