黄芽菜肉丝春卷

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黄芽菜：

1棵

鲜香菇：

4朵

肉丝：

适量

春卷皮：

适量

水淀粉：

2汤匙

1

黄芽菜洗净切丝备用

2

鲜香菇洗净切丝备用

3

肉丝中加入料酒、生粉、盐腌渍备用

4

大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出锅备用

5

大火起油锅，黄芽菜入镬，炒至黄芽菜出水，加入鲜香菇继续翻炒，待香菇变瘪之后加入肉丝，继续翻炒

6

加盖焖煮5分钟

7

加盐和鸡精调味

8

水淀粉加少许水调开勾芡，关火放凉即成春卷馅

9

准备一张春卷皮，在三分之一处放一勺馅，用勺子轻轻推成长条形

10

左右两边贴着馅向中间折

11

靠自己身体一端的皮贴着馅向外卷，封口处沾些清水黏住

12

大火起油锅，待油烧至七八成热，放入春卷，改成小火，炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分，即成

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:03:54
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