宁波老底子小食-灰汁团
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Tip:枧水可以用食用碱与水2:8的比例调配
粳米粉:
200g
水:
320g
枧水:
10g
冰糖:
95g
红糖:
20g
1
除了粉把其余材料都放锅里烧开
2
冰糖溶化后关水即倒入粳米粉搅拌,这是体力活,搅拌至无颗粒状态
3
均分成25g的小剂子,上锅蒸20分钟
4
出锅后,有点软,放凉后更Q弹,也可以放冰箱冷藏
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- 发布日期:2024-01-29 11:04:12
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