宁波老底子小食-灰汁团
26905 阅读
0 评论
38 点赞
来源：互联网
Tip：枧水可以用食用碱与水2：8的比例调配
粳米粉：
200g
水：
320g
枧水：
10g
冰糖：
95g
红糖：
20g
1
除了粉把其余材料都放锅里烧开
2
冰糖溶化后关水即倒入粳米粉搅拌，这是体力活，搅拌至无颗粒状态
3
均分成25g的小剂子，上锅蒸20分钟
4
出锅后，有点软，放凉后更Q弹，也可以放冰箱冷藏
- 本文分类：小吃
- 本文标签：
- 浏览次数：26905 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:04:12
- 本文链接：宁波老底子小食-灰汁团
- 上一篇 > 四川什邡小吃----冰粉
- 下一篇 > 三鲜素春卷
相关推荐
-
-
-
-
复刻成都名小吃——钟水饺
作为饺子的主场北方，人们喜欢的饺子都是皮薄馅儿大，馅料种类丰富多样，热闹非凡的。在一个北方人眼中，吃饺子，从技术层面上来讲，其实是在鉴定饺子皮是否筋道，饺子馅儿是否咸淡适宜，蔬菜和肉的比例是否恰当，是否不沾醋也能好吃得飞起来。 然而，有一个扁扁小小、安安静静没有花样的纯肉馅水饺，却在成都红了上百年。在一些吃着北方大馅水饺长大的朋友的眼里，这个水饺不能站立，所以外形负分；内陷只有猪肉馅小吃 88061 浏览 -