宁波老底子小食-灰汁团
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Tip：枧水可以用食用碱与水2：8的比例调配
粳米粉：
200g
水：
320g
枧水：
10g
冰糖：
95g
红糖：
20g
1
除了粉把其余材料都放锅里烧开
2
冰糖溶化后关水即倒入粳米粉搅拌，这是体力活，搅拌至无颗粒状态
3
均分成25g的小剂子，上锅蒸20分钟
4
出锅后，有点软，放凉后更Q弹，也可以放冰箱冷藏
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- 发布日期：2024-01-29 11:04:12
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