情人节糖霜饼干

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Tip：其实这款饼干很容易，不过需要大家的耐心。制作时没有拍摄照片，用可乐仔的照片上图。

黄油：

110克

低粉：

200克

奶粉：

20克

蛋黄：

2个

糖粉（饼干底）：

50克

糖粉（糖霜）*：

220克

蛋清（糖霜）*：

10克

柠檬汁（糖霜）*：

大半个量

食用色素（糖霜）*：

适量

1.黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器打至发白蓬松。 2.加入蛋黄继续搅拌均匀。 3.加入低粉和奶粉继续用刮刀搅拌均匀。

4.拌成光滑面团后，擀成4mm厚的面片。(这里我的方子和很多人不一样，我觉得如果整个面团直接放冰箱，拿出来太硬，实在不好弄，所以就弄了适合自己的方法)

5.冰半小时后拿出，用饼干模具印出模型。 6.烤箱预热150度，中层，上下火，约15分钟。（图上是圣诞节做的饼干，一样的方子，只是模具不一样）

接着是糖霜部分了： 1.将糖粉220克，加30克的蛋清，用打蛋器打均匀。 2.再慢慢加入柠檬汁打至顺滑。如果觉得太稠就再加柠檬汁。 3.把糖霜分成小碗，加入自己想要的食用色素。 4.分别装入裱花袋里，就可以开始制作你的情人节饼干了。

绘制饼干糖霜图案时要注意: 1.不能贪快，要耐心，需要一用颜色干了以后再制作另一种颜色。 2.每次做完都需要放入冰箱20-30分钟后再拿出来绘制下一种颜色。 3.完成后，最好放置久一些再进行包装。

情人节 糖霜饼干