单身情人节 Solo Valentine

58726 阅读 0 评论 19 点赞来源：互联网

Tip：芦笋要选细一点的会比较好吃，芦笋头好吃，屁股不好吃。三文鱼喜欢吃再熟一点的可以也放进烤箱烤。进阶版是用茴香籽来腌，直接推进烤箱烤（不过我不喜欢那个味道www）瑶柱要大的！我也不知道大的有没有什么专门名词，我之前都管这叫贝壳肉……whatever我用的是冷冻的，不是瑶柱干，口感好很多。

三文鱼：

适量

瑶柱：

2个

芦笋：

4-6支

四季豆：

5-6条

白兰地：

1/4杯

柠檬：

1个

黄油：

30g

芝麻：

适量

胡椒：

适量

豆苗等点缀绿叶：

适量

圣女果：

适量

牛油果洋葱salsa（成品）：

适量

黄芥末酱：

适量

瑶柱、三文鱼解冻，芦笋去尾，四季豆去头去尾

柠檬榨汁备用

柠檬汁和1/4cup白兰地混合，倒入碗中。将三文鱼放入，完全浸没。腌制15分钟。

黄油15g下锅，开小火，半溶化后放入芦笋、四季豆。用筷子翻一下，芦笋变成翠绿色就可以出锅，放厨房用纸上吸去多余的油

（以下开始没图了哈哈）小到中火把瑶柱两面都煎一下。盛出来。

瑶柱放烤盘，350°F烤10分钟。

平底锅洗一下，再放剩下的黄油，小火，将腌制的三文鱼皮朝下放入，返过来再煎一下啦啦啦啦。根据个人喜欢决定熟度

摆盘，倒上牛油果-洋葱salsa，以黄芥末酱点缀（黄芥末是真爱！）三文鱼上撒上黑胡椒和芝麻。

其他想怎么摆酒怎么摆嘤嘤。