情人节玫瑰蛋糕

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Tip：蛋糕胚详细可以参照戚风蛋糕做法
低筋面粉：
60g
抹茶粉：
12g
鸡蛋：
5个
色拉油：
65g
牛奶：
60g
细砂糖：
80g
糖粉：
20g用于奶油
樱桃：
些许
1
分离蛋清和蛋黄(蛋清放入无油无水无蛋黄的盆里放入冰箱冷藏)
2
蛋黄加入20g细砂糖拌匀加入色拉油和牛奶混合均匀
3
一次性筛入面粉与抹茶粉 切拌均匀(这里注意不要画圈切拌防止面粉出筋)
4
蛋清分三次加入剩余的细砂糖打至干性发泡
5
这时烤箱预热150度 把打好的蛋清加入蛋黄糊中 切拌均匀 倒入模具震出大气泡放入烤箱150度 45分钟
6
时间到迅速把模具倒扣放凉 奶油加20g糖粉打到裱花程度 放入裱花袋 裱花嘴是菊花嘴
7
放上樱桃点缀 大工告成
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