情人节玫瑰蛋糕

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Tip：蛋糕胚详细可以参照戚风蛋糕做法

低筋面粉：

60g

抹茶粉：

12g

鸡蛋：

5个

色拉油：

65g

牛奶：

60g

细砂糖：

80g

糖粉：

20g用于奶油

樱桃：

些许

1

分离蛋清和蛋黄(蛋清放入无油无水无蛋黄的盆里放入冰箱冷藏)

2

蛋黄加入20g细砂糖拌匀加入色拉油和牛奶混合均匀

3

一次性筛入面粉与抹茶粉切拌均匀(这里注意不要画圈切拌防止面粉出筋)

4

蛋清分三次加入剩余的细砂糖打至干性发泡

5

这时烤箱预热150度把打好的蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀倒入模具震出大气泡放入烤箱150度 45分钟

6

时间到迅速把模具倒扣放凉奶油加20g糖粉打到裱花程度放入裱花袋裱花嘴是菊花嘴

7

放上樱桃点缀大工告成

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本文分类：情人节
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发布日期：2024-01-29 11:05:22
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