蒜蓉油麦菜
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来源:互联网
Tip:1.海鲜酱油和耗油,都有盐分,不必额外加盐。 2.蒜蓉一定不要同时入锅,熟蒜香和生蒜香,才有层次感!
油麦菜:
1大棵
油:
适量
蚝油:
适量
蒜茸:
1/3头蒜
糖:
适量
海鲜酱油:
适量
1
油麦菜洗净切段,备用。
2
蒜去皮,乱刀切成蒜蓉! 平均分成2份,备用。
3
油入锅烧开(温度不要太高),放入1份蒜蓉,炒成金黄色。
4
加入油麦菜(先下梗半,后下叶),不停的翻炒。 半熟时,加入海鲜酱油,糖,耗油,翻炒两下,加入另1份蒜蓉,翻扮均匀,关火装盘。
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