黑布林果酱

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Tip：１、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺 ２、水不必加得太多，因为黑布林在受热后会淅出大量的水 ３、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底 ４、在熬至后半程时由于温度高，果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷，很容易烫手，这时可以再调小火候。 储存 冰箱冷藏，保质期约为两个月。开盖后要尽快食用，所以建议选用小号密封罐，吃完一瓶再开一瓶！
黑布林：
600克
麦芽糖：
150克
细砂糖：
80克
柠檬：
半个
水：
20毫升
1
柠檬洗净，切成细末
2
黑布要洗净，对切取出果核后再切丁
3
将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色
4
加入糖，搅拌均匀
5
加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火
6
另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒
7
将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子
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  • 发布日期：2024-01-29 11:06:23
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