圣诞蛋挞
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来源:互联网
淡奶油:
根据自己要做几只的量。我做6只用120g
鲜奶:
适量
低粉:
适量
鸡蛋:
3个
糖:
适量
炼奶:
适量
草莓:
适量
蛋挞皮:
适量
1

淡奶油,鲜奶,糖,炼奶加热融在一起!搅动
2

这是准备好的蛋挞皮!
3

切好草莓丁
4

把加热过得奶家少量低粉在放上3鸡蛋搅动融合一起 过滤好就成蛋挞液了!放入蛋挞皮放上草莓丁
5

烤箱200度预热10分钟。然后放入蛋挞烤25分钟。出炉放好准备好的鲜草莓和草莓蒂做装饰!
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此配方为我经过多次多个方子调整出来的,味道直接媲美K记。我试了好几个不加粉的方子,挞液弹性较差,双皮奶都比它硬挺,咬下去旁边的都跟着烂开了,口感一般卖相也不好,个人不喜欢,而且经身边亲人朋友试吃,都说现在的方子挞液好吃。 图中我用了两个牌子三种挞皮,分别是大佬强的葡式和港式,七哥的葡式。 大佬强:两种挞皮熟了非常酥,以至拿的时候常常掉落,而且挞皮有点咸味,个人不太喜欢,只是真的很酥,而且它的葡式挞蛋挞 67821 浏览