止咳润肺 川贝雪梨银耳羹

Tip：冰糖我用的是多晶老冰糖。 川贝母也可以，放个七八颗，不过据说粉易吸收，所以我是用料理机打粉的。药店有卖现成的川贝粉。 各家炖银耳雪梨都是大同小异，其实像我自己吃，银耳小半个钟头也就好了，但是听老人说砂锅慢炖更好也就照办了。不过确实炖出来的羹稠稠滑滑糯糯的，非常赞!

丑耳：

1~2朵

砀山梨：

1只

冰糖：

适量

川贝粉：

2克左右

1

丑耳洗净浸泡。梨切块备用

2

丑耳和梨放入砂锅中，加水，大火

3

煮沸后放入冰糖，加入川贝，小火炖三小时以上

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