青柠牛油果大虾色拉

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Tip：买不到墨西哥辣椒的话可以用小红甜椒之类的替代。
牛油果：
1 个 切丁
大虾：
1斤
小番茄：
10个切半
红洋葱：
小半个切碎
墨西哥辣椒：
1个去籽切碎
青柠：
2个
橄榄油：
1 小勺
香菜：
适量
盐 黑胡椒：
适量
1
大虾去壳去泥线切大丁，煎熟冷却备用
2
取小碗，加入切碎的红洋葱、橄榄油、盐和胡椒，寄入青柠汁，拌匀后静置5分钟入味。
3
取大碗，加入冷却后的虾仁丁、牛油果丁、番茄、墨西哥辣椒、2中的酱汁，加入撕碎的香菜，拌匀即可。
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