蜜汁玫瑰山药
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Tip：1、山药在购买时要选择切口处洁白的，如果色泽发暗的就是切开时间比较长的，新鲜程度就要打 折扣了。 2、新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药 最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上画线后，再用手剥开成段。 3、储藏时切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。
山药：
200g
鲜玫瑰花：
一朵
白糖：
1大匙
蜂蜜：
3大匙
玫瑰酱：
20克
1
玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时
2
山药去皮，用清水洗净后切成长条。锅中注入清水，大火烧开，放入山药，氽一下捞出，在盘里码放整齐
3
锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开
4
粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上
5
将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可
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