鱼丸
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来源：互联网
草鱼肉：
500克
生粉：
95克
盐：
1小勺
胡椒粉：
1/2小勺
姜汁：
适量
水：
2大勺
1
草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块
2
鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀
3
用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性
4
手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可
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