杏仁西芹炒虾仁

Tip:我买的杏仁是泡好的杏仁,若是干杏仁,需提前泡发
西芹:
300克
杏仁:
100克
虾仁:
80克
葱:
适量
姜:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
香油:
适量
淀粉:
适量
鸡精:
适量
1
西芹洗净,切段,杏仁洗净
2
虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,加淀粉抓匀
3
锅中放入清水,下西芹焯火捞出
4
下杏仁焯水捞出
5
锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色
6
将西芹、杏仁倒入锅中,翻炒均匀
7
调入盐、香油、鸡精即可出锅
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