杏仁西芹炒虾仁
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来源：互联网
Tip：我买的杏仁是泡好的杏仁，若是干杏仁，需提前泡发
西芹：
300克
杏仁：
100克
虾仁：
80克
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
香油：
适量
淀粉：
适量
鸡精：
适量
1
西芹洗净，切段，杏仁洗净
2
虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀
3
锅中放入清水，下西芹焯火捞出
4
下杏仁焯水捞出
5
锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色
6
将西芹、杏仁倒入锅中，翻炒均匀
7
调入盐、香油、鸡精即可出锅
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