孜然牛肉丁
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来源：互联网
牛里脊：
适量
馒头：
适量
青红椒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
淀粉：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
蒜茸辣椒酱：
适量
孜然粉：
适量
1
葱姜蒜切片；青红椒切菱形片；馒头切菱形块
2
牛里脊洗净切丁，加葱、姜、盐、料酒、生抽腌渍20分钟，再用淀粉上浆
3
将牛里脊丁放6成热的油中滑散捞出，等油温升至7成时，再下入重油
4
馒头块温油炸微黄色
5
葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，下入青红椒片炒断生
6
下牛肉丁、馒头丁、盐、孜然粉，翻炒均匀
7
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