泡椒肥肠
60020 阅读
0 评论
82 点赞
来源：互联网
Tip：泡椒肥肠是川菜馆子里常见的一道菜，最麻烦的就是猪大肠的清洗。大家可以去超市买洗净切好的，回家后用开水泡一下或入滚水煮一下即可进行下一步烹饪了。
猪大肠：
500克
泡椒：
适量
葱段：
少许
老抽：
少许
油：
适量
鸡精：
少许
生抽：
少许
1
猪大肠洗净切段，入滚水煮软，捞起过冷水，沥干水分；泡椒切碎备用
2
锅烧烫，倒入1中的大肠，小火炒干水分，并倒入老抽上色均匀后，盛出备用
3
锅热油，倒入上好色的大肠，大火爆炒，烹入料酒，少许生抽调味
4
倒入泡椒碎，翻炒2分钟，再撒葱段，起锅前，用少许鸡精调味即可
相关推荐
-
-
-
猪血丸子腊五花肉合蒸
腊肉是湘西土家族人过年必备的佳肴，杀年猪祭司祈福风调雨顺五谷丰登的习惯延续至今。祭司后吃不完的猪肉会挂在灶头上做成腊肉迎贵客上面。把腊肉和猪血丸子合蒸已经成了我们当地的一种待客招牌菜！猪 71479 浏览 -
-