黑椒羊排
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来源：互联网
Tip：羊排也可以大火煎香表面封汁，然后再用烤箱加热烤熟的方式处理；图省事的人和我一样直接煎熟就可以了，怕不熟可以用叉叉一下看有没有血水流水，没有即可！ 这个菜除了黑椒味外，还添加了芝麻，所以吃着咸、香、辣，别有风味啊！因为羊排已入味，所以后面的黑胡椒酱用水调一下，以免过咸啊！(展开)
羊排：
适量
芦笋：
适量
番茄：
适量
橄榄油：
适量
黑胡椒碎：
适量
黑胡椒酱：
适量
白芝麻：
适量
盐：
适量
1
羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻；
2
然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上；
3
平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面；
4
然后翻另一面煎香；
5
在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面；
6
在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净；
7
入开水焯熟然后捞起沥干；
8
这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用；
9
把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘；
10
把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！
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