清炖羊肉
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来源:互联网
羊腿:
一根
土豆:
两个
青萝卜:
一条
胡萝卜:
两条
葱白:
一截
酱:
一块
花椒:
适量
1
羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热
2
羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块
3
姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味
4
将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上
5
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜
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有时食物跟季节会有搭配,比如色彩缤纷的夏天,就喜欢看上去绚丽一些的菜式。但是有时又不去管食物与季节的搭配,比如羊肉。夏天吃好么?不会上火?不知道,不求甚解。羊腿 93341 浏览