烤羊腿排
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来源：互联网
羊腿，横截着切出的圆排，1块，约300：
g
欧芹叶：
适量
迷迭香，干：
适量
橄榄油：
适量
盐：
适量
孜然：
适量
新鲜胡椒粒：
适量
洋葱，干：
适量
牛至叶，干：
适量
小茴香：
适量
柠檬汁：
适量
土豆：
适量
迷你甘蓝：
适量
1
欧芹叶洗净剁碎，取1大勺，与橄榄油、1勺迷迭香、盐混合，抹在放在盘子里的羊腿排上。四面都抹到。用保鲜膜将盘子裹起来，放入冰箱腌制至少一晚上。期间翻面一次
2
将肉排表面的香料尽量去掉，这样烤的时候不会发黑。将羊腿排放在烤台上，中火。在表面上撒上薄薄一层孜然，需要的话再撒点盐
3
两面都烤到开始金黄
4
将新鲜胡椒粒、小茴香碾碎，与牛至叶、洋葱干混合。比例按喜好。羊腿排一般比较厚，光这样烤不容易透。将羊腿排放在锡纸上，两面都撒上胡椒混合香料。用锡纸包好，放入预热好的烤箱，200度，中上层。我这片约2 cm厚，300 g，烤10分钟后拿出来，正好
5
配的土豆和迷你甘蓝。土豆和甘蓝事前洗净。土豆煮到粉，甘蓝煮熟。土豆切块，甘蓝对半切开。就着烤台上烤羊腿排留下的油，来烤土豆和甘蓝。同样撒上步骤4里做的胡椒混合香料。用盐调味。烤到一面开始变得金黄，就开始翻炒，直到水份收干，炒到土豆表面焦脆
6
土豆、甘蓝和羊腿排一起上桌，淋上一点柠檬汁，香喷喷的一餐
