烤羊腿排

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羊腿，横截着切出的圆排，1块，约300：

欧芹叶：

适量

迷迭香，干：

适量

橄榄油：

适量

盐：

适量

孜然：

适量

新鲜胡椒粒：

适量

洋葱，干：

适量

牛至叶，干：

适量

小茴香：

适量

柠檬汁：

适量

土豆：

适量

迷你甘蓝：

适量

欧芹叶洗净剁碎，取1大勺，与橄榄油、1勺迷迭香、盐混合，抹在放在盘子里的羊腿排上。四面都抹到。用保鲜膜将盘子裹起来，放入冰箱腌制至少一晚上。期间翻面一次

将肉排表面的香料尽量去掉，这样烤的时候不会发黑。将羊腿排放在烤台上，中火。在表面上撒上薄薄一层孜然，需要的话再撒点盐

两面都烤到开始金黄

将新鲜胡椒粒、小茴香碾碎，与牛至叶、洋葱干混合。比例按喜好。羊腿排一般比较厚，光这样烤不容易透。将羊腿排放在锡纸上，两面都撒上胡椒混合香料。用锡纸包好，放入预热好的烤箱，200度，中上层。我这片约2 cm厚，300 g，烤10分钟后拿出来，正好

配的土豆和迷你甘蓝。土豆和甘蓝事前洗净。土豆煮到粉，甘蓝煮熟。土豆切块，甘蓝对半切开。就着烤台上烤羊腿排留下的油，来烤土豆和甘蓝。同样撒上步骤4里做的胡椒混合香料。用盐调味。烤到一面开始变得金黄，就开始翻炒，直到水份收干，炒到土豆表面焦脆

土豆、甘蓝和羊腿排一起上桌，淋上一点柠檬汁，香喷喷的一餐