衣衣的炖小羊腿

67300 阅读 0 评论 64 点赞来源：互联网

Tip：粗粮类的东西需要提前一天浸泡。此道菜老少佳宜，连幼儿都能吃。只要稍微将烹煮的时间再加长一些，食用的时候吧肉和豆类弄烂就可以了。如果只是大人吃还可以考虑加入红酒烹煮。

有机小羊腿：

适量

有机鹰嘴豆：

适量

有机小扁豆：

适量

有机珍珠麦：

适量

有机胡萝卜：

适量

有机土豆：

适量

有机蘑菇：

适量

有机洋葱：

适量

有机橄榄油：

适量

有机迷迭香：

适量

黑胡椒粒：

适量

粉红湖盐片：

适量

有机现成鸡汤：

适量

有机西红柿：

适量

热锅下橄榄油，做这道菜我选用的是味道浓厚一些的橄榄油。然后把洋葱炒软后放入羊小腿煎至金黄。

放入胡萝卜翻炒，然后倒入鹰嘴豆，小扁豆和珍珠麦。

紧接着加入鸡汤，鸡汤开了后加入西红柿和土豆，迷迭香和黑胡椒粒。盖上盖子闷住2小时，也可以反到烤箱里面用220C高温闷烤3小时。

烹煮的时间过一半的时候加入蘑菇，继续烹煮。

当汤收的差不多剩下一半，羊腿开始烂的时候加入适量的盐。

稍微再闷煮30分钟，你就可以尽情享受了。搭配红酒是非常不错的选择。