衣衣的炖小羊腿
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来源：互联网
Tip：粗粮类的东西需要提前一天浸泡。此道菜老少佳宜，连幼儿都能吃。只要稍微将烹煮的时间再加长一些，食用的时候吧肉和豆类弄烂就可以了。如果只是大人吃还可以考虑加入红酒烹煮。
有机小羊腿：
适量
有机鹰嘴豆：
适量
有机小扁豆：
适量
有机珍珠麦：
适量
有机胡萝卜：
适量
有机土豆：
适量
有机蘑菇：
适量
有机洋葱：
适量
有机橄榄油：
适量
有机迷迭香：
适量
黑胡椒粒：
适量
粉红湖盐片：
适量
有机现成鸡汤：
适量
有机西红柿：
适量
1
热锅下橄榄油，做这道菜我选用的是味道浓厚一些的橄榄油。然后把洋葱 炒软后放入羊小腿煎至金黄。
2
放入胡萝卜翻炒，然后倒入鹰嘴豆，小扁豆和珍珠麦。
3
紧接着加入鸡汤，鸡汤开了后加入西红柿和土豆，迷迭香和黑胡椒粒。盖上盖子闷住2小时，也可以反到烤箱里面用220C高温闷烤3小时。
4
烹煮的时间过一半的时候加入蘑菇，继续烹煮。
5
当汤收的差不多剩下一半，羊腿开始烂的时候加入适量的盐。
6
稍微再闷煮30分钟，你就可以尽情享受了。搭配红酒是非常不错的选择。
