烤羊腿
62463 阅读
0 评论
96 点赞
来源：互联网
Tip：这道菜里面的地瓜和土豆也是亮点。烤完后的羊棒骨不要浪费，敲断后炖汤非常棒。烤制时间视羊腿的大小而定。
羊腿：
三斤
洋葱、地瓜、土豆、胡萝卜：
适量
孜然：
2两
酱油（生抽）、蚝油：
适量
盐、鸡精：
适量
黑胡椒、橄榄油、盐：
适量
1
羊腿洗净，为方便入味，用刀切出深花纹；
2
加入洋葱、孜然，酱油、蚝油、盐、鸡精腌制12小时（腌制过程中放置于冰箱保鲜层）；
3
土豆、地瓜、胡萝卜（配菜）切滚刀块，微波炉高火加热5-10分钟，预熟，加黑胡椒、橄榄油、盐拌匀；
4
烤盘铺好锡纸，倒入少量橄榄油，羊腿放入烤盘（为防止烤糊，羊腿关节处用锡纸包裹），周围平均放入配菜，放入烤箱；
5
烤箱预热，180度烤制1小时20分钟；
相关推荐
-
-
外酥里嫩好吃到尖叫【蒜香孜然烤羊腿】
刚立冬，这两天就降温，一出门小北风刮得嗖嗖滴，这湿冷的冬天就需要补充大量能量，街边小饭馆好多都挂起了炖羊汤、烤全羊等招牌，标志着又到了羊肉飘香的季节。 有一位好童鞋开个了全羊馆，就在小城的一条小巷里，虽然馆子不大，但是羊都是自己买的活滴现宰滴，做得各种吃法也相当正宗，因此，每到这个季节总是生意超好滴。常常是家里几帮食客在吃着，外面还有人在等着。 我们几个好友也爱光顾她那小店，特别是大羊腿 12333 浏览 -
-
-