孜然烤羊腿
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来源：互联网
羊腿：
一只
姜：
适量
葱：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
桂皮：
适量
陈皮：
适量
孜然：
适量
辣椒粉：
适量
盐：
适量
大蒜：
适量
老抽：
适量
蜂蜜：
适量
白酒：
适量
1
羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分，刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味。
2
葱切段，姜切片，待用。
3
将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料，桂皮、陈皮。
4
盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟后关火，加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡2-3个小时。
5
羊腿取出，抹上盐和孜然。
6
烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度。
7
将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右。
8
取出羊腿再补上一些蜂蜜水、孜然和辣椒粉。
9
取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃。
