滷水鴨舌
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来源：互联网
Tip：1. 撈起鴨舌後，滷水可以用容器裝好放冰箱，可以再次使用。下次用的時候，把浮在表面的油去掉就行了。
鴨舌：
一斤
五香滷水 / 水：
200 / 300 亳升
姜：
四片
冰糖：
少許
1
先把鸭舌洗干浄，清除舌根一些粘着的皮，待用。
2
在一鍋水里放兩片姜，放鴨舌進去，煮開去浮泡和腥味血水，撈起的鴨舌放冷水下沖乾淨，最好準備冰塊冰水，沖乾淨直接放到冰水里泡十分鐘，這樣吃起來會比較爽口。
3
滷水調好，我用的是李錦記五香滷水，比例是兩份滷水三份水。放兩片姜，煮開。
4
放進鴨舌，適量的冰糖，煮開後小火煮15-20分鐘。熄火，擱在那里放涼，等吃飯的時候拿出來吃就行了。
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