卤鸭爪

李锦记卤水：

1瓶

干辣椒：

20-30个

鸭爪：

2斤

红糖：

30g

1

把鸭爪洗干净，把洗净的鸭爪放入锅内，加适量水，把鸭爪焯血水

2

焯完血水出锅后，用冷水冲洗鸭爪，让卤出来的鸭爪更有弹性和嚼劲

3

把李锦记卤水1份兑3份水，放入锅内，同时把鸭爪放入，卤水的量需要刚刚没过鸭爪。

4

大火煮15分钟，再关小火煮30分钟，让鸭爪入味！然后把鸭爪捞出来，放凉即可食用！

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