泡椒鸭掌
74663 阅读
0 评论
53 点赞
来源：互联网
Tip：私房话：如果要使鸭掌更容易入味的话，可以剁成小些的块。为了美观，我把鸭掌只剁成了两块
鸭掌：
适量
野山椒：
适量
白醋：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
花椒：
适量
姜片：
适量
1
鸭掌要清洗几遍，然后沥干水
2
开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中
3
再做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用
4
鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味
