够爽!【泡椒鸭爪】

泡椒:
适量
鸭爪:
适量
盐:
适量
胡萝卜:
适量
料酒:
适量
花椒:
适量
白醋:
适量
1
鸭爪洗净,胡萝卜切条,备用;
2
锅内入水,加入花椒,煮开;
3
放入鸭爪;
4
加入料酒(去腥),盖盖煮10分钟即可; 筷子可轻易扎透便可以出锅, 以免煮太烂,没了嚼劲;
5
捞出鸭爪,冲洗干净, 可多洗几遍,直至无油腻;
6
取一干净盆,放入鸭爪, 倒入泡椒罐头; 泡椒使劲放哈~
7
拌匀;
8
加盐,拌匀;
9
加入白醋,拌匀;
10
加入胡萝卜,拌匀;
11
装瓶,冰箱冷藏泡制1天以上; 如果泡椒水不够,可加入纯净水,咸淡自行调节即可。
12
鸭爪取出后,泡椒水仍可以泡制其他蔬菜。
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