牛肉丸鲜虾面
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来源：互联网
牛筋丸（好丸家）：
适量
鲜虾：
适量
葱末，干辣椒末：
适量
面（拉面、意面都行）：
适量
盐、鸡精：
适量
1
牛肉丸解冻好，它家丸子好几种口味，我选的黑胡椒口味，这样煮汤会很有味道
2
把牛肉丸切十字花刀，可以不切，我是为了凹个造型
3
鲜虾剪去虾须
4
锅里油烧热，下入葱花和辣椒末，炒出香味，不要炒糊
5
先把虾炒红，最好炒出红油，这样煮出来的汤比较漂亮，然后加水煮开
6
水开后煮三五分钟，一起下入牛筋丸和面条，牛筋丸很好熟，十分钟左右就好了，不宜煮太久，按个人口味加盐，鸡精调味，面条软烂就可以食用了，也可以加入写青菜一起煮汤。出锅后配以香葱活着香菜装饰提香
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