蒜子辣牛筋
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来源：互联网
Tip：我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味. 等凉盛入长方形容器中（用蛋糕烤模就可以）加盖入冰箱.吃时,切薄片，装盘 所有的调味料都已经入味牛筋中，就这么吃或者沾点醋，都很好．
牛筋：
适量
大蒜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
冰片糖(可用白糖代替)：
适量
1
牛筋飞水冲净沥干切小块待用.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果．
2
油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂（普通锅需要至少一个小时）
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