爸爸的厨房之糖醋带鱼
70620 阅读
0 评论
77 点赞
来源：互联网
Tip：1、洗净的带鱼一定要控干水份，可以用厨房纸吸干，晾干2小时以上最佳。这样晾干的带鱼下油锅煎不易碎！ 2、菜谱里调味料的量可以按个人口味调整，但是按照无锡本地口味，酸酸甜甜最好吃！
带鱼：
1-2条
老抽：
2勺
料酒：
2勺
香醋：
2勺
盐：
个人口味（4克左右）
糖：
2勺
葱姜：
少许
开水：
适量
1
带鱼去内脏洗净切段，晾干水份。
2
油锅五六成熟放入带鱼段。
3
煎至两面金黄，捞出控油。
4
锅里留少许油，放入姜爆香，再放入带鱼段，加料酒、老抽、盐、糖，加入开水，水量基本和带鱼高度持平，大火烧开小火煨二十分钟，出锅前加醋和葱段，开大火收汁出锅。
- 本文分类：糖醋
- 本文标签：
- 浏览次数：70620 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 09:09:53
- 本文链接：爸爸的厨房之糖醋带鱼
相关推荐
-
-
老妈糖醋排骨——不煎不炸更好吃
制作简易度：★ 制作时间：20分钟 我老妈做糖醋排骨的方法很简单，又很特别，不同一般的糖醋排骨，即不用煎又不用炸，不油不腻，煮的时间也很短，但糖醋味却是酥到骨头里去了。糖醋 40122 浏览 -
-
-