自制毛血旺

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Tip：想要炒的红，就多放点油和豆瓣酱！材料也可根据自己喜好DIY，比如午餐肉，粉条等等！喜欢吃这个菜的赶紧来试试吧！

鸭血：

一盒

肥肠：

半斤

毛肚：

适量根据喜好添加

香菇：

五六朵

金针菇：

一把

长豆芽：

一块钱的

平菇：

三片

生菜：

一朵

葱姜蒜：

适量

干红椒：

七八个

花椒：

一把

食材洗净装盘备用。

将金针菇、生菜、豆芽以及平菇分别下入开水锅开一下，变色即捞起装盘！

热锅放油，油热后放入葱段、蒜片、姜片爆香！

加三勺郫县豆瓣酱炒香，依口味，可酌情增减用量！

撒入一点火锅底料炒香后，放点香叶！

香叶入锅后加水熬大概七八分钟，如果有高汤更好！另淋入三勺料酒，一勺鸡精，少许盐，少许糖！

待汤变浓郁时加入香菇煮开！开后加鸭血煮开！

肥肠和毛肚一起下锅煮开，我买的是熟的肥肠毛肚！

下莴笋！莴笋其实打算切片，谁知老公给切了个滚刀块，也不错！想吃脆的少煮会，想吃软的多煮会！

下入其他蔬菜后加了点点白芝麻！起锅！

热锅放少许油，煸香花椒和辣椒后淋入菜上面！

香喷喷的毛血旺出锅啦！