家常爆辣牛蛙
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来源：互联网
Tip：土豆要多炒下，以免没有炒熟噢！辣椒豆瓣酱根据自己扛辣度随意调节
牛蛙：
3个
青红杭椒：
各4个
土豆：
随意
大葱：
少量
大蒜：
5片左右
生姜：
5片左右
1
首先将洗净的牛蛙放入盐，黑胡椒，料酒腌制半小时以上
2
多放点油土豆切条放入锅内炒至表皮稍黄，捞出备用
3
再加些油把牛蛙放入锅中适当翻炒，捞出备用
4
倒出多余的油，留少量在锅没，放入干辣椒，花椒，大蒜，大葱，生姜，杭椒炒至飘香，倒入土豆，1-2大勺豆瓣酱翻炒一会
5
倒入牛蛙，老抽半勺，生抽一勺半，料酒两勺，糖半勺。尝下味道，淡了给盐，咸了给糖，炒匀就可以出锅啦！