戲食記--一塘蛙鼓

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牛蛙：
兩隻
青筍：
半根
蠶豆：
適量
胡蘿蔔：
半根
青、紅椒：
各一個
洋蔥：
半個
小唐菜：
數棵
1
食材清洗，分別處理。
2
牛蛙切塊用薑末、花雕、井鹽、黃糖醃製。 小唐菜COS成荷花狀。
3
塔吉鍋滴油，油熱牛蛙下鍋，翻炒至五成熟，加入蔬菜，加少量水，加鍋蓋悶燒。 聆聽蛙在釜中鳴。
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