热那亚式鲱鱼
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来源：互联网
橄榄油：
适量
鲱鱼：
适量
洋葱：
适量
面粉：
适量
蒜：
适量
牛肝菌：
适量
凤尾鱼：
适量
番茄酱：
适量
欧芹：
适量
1
面粉裹上处理完的鱼放入加了橄榄油的锅里煎熟后拿出
2
在油锅里加洋葱蒜牛肝菌凤尾鱼番茄酱欧芹和一点水，熬至浓稠加入鱼随便煮一下就可以出锅了
3
原剧配土豆泥吃，土豆蒸烂碾碎，加了肉豆蔻和盐
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【曼食慢语】牛肝菌清鸡汤
鲜美的鸡汤最重要的是什么，当然是鸡咯，选择走地鸡，有机喂养等就不赘述了，向在英村的同学们墙烈推荐Guinea Fowl（珍珠鸡，Sainsbury等超市有售）代替普通Chicken，香得不是一点半点。其次是配料，必不可少的只有姜，其它的就随意了，我比较爱原汁原味的鸡汤，所以一般不再加任何香料。 配菜我一般是用干香菇，但始终觉得香菇的香气过于霸道，会部分掩盖掉鸡的鲜味，少加一些又觉得不过瘾，直到我尝牛肝菌 51559 浏览