香味刚刚好—牛肝菌意面
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野生黄牛肝菌干货：
约20g
意大利面：
约150g
蒜瓣：
5个左右
橄榄油适量：
适量
盐适量：
适量
法香一小把：
适量
现磨黑胡椒少许：
适量
1
野生黄牛肝菌简单洗去浮灰，冷水泡发约1小时至回软。流水下细细轻揉搓洗干净。泡菌的水沉淀过滤后备用。
2
泡发好洗净的牛肝菌控干水切大块，蒜切片，法香洗净切碎备用
3
意大利面加一大勺盐煮约8分熟（比包装规定时间提前两分钟即可），滤水备用
4
炒锅倒入适量橄榄油，放入蒜片煸至微黄，再放入牛肝菌炒香
5
倒入意大利面，加小把法香及小碗泡菌水，煮好收汁，洒少许盐和黑胡椒调味即可。
- 本文分类：牛肝菌
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- 发布日期：2024-01-29 11:26:16
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