白萝卜牛肝菌牛尾汤
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来源：互联网
牛尾：
500g
白萝卜（圆）：
只
黑牛肝菌：
5-6朵
盐：
适量
葱花：
适量
1
牛尾斩件（可请卖肉的师傅帮忙），在清水中浸泡一小时以上后冲去血水，飞水并撇去血沫后将牛尾捞出备用，这样可以去除牛尾的腥味（飞水时可加几片生姜）
2
白萝卜削皮后切块
3
取快锅一只，将牛尾放入锅中，加入清水直至没过牛尾，将烹饪压力设置为“2”档，烹饪时间设定为15分钟，大火烧开后改中小火
4
取炖锅一只，加入适量清水烧开
5
黑牛肝菌用温水泡发备用
6
炖锅内水开后将白萝卜放入，大火重新烧滚后改小火炖煮
7
快锅计时器蜂鸣提醒后将压力拨片拨至排气档，排气完毕后打开锅盖
8
将快锅中的牛尾及汤加入炖锅内
9
加入黑牛肝菌及泡发的水
10
盖上锅盖，小火炖煮一个小时
11
一小时后加适量食盐调味，撒一把葱花，关火出锅
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