【食戟之灵料理再现】法式高丽菜卷
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卷心菜：
适量
鸡绞肉：
100g
奶油：
50ml
蛋：
1个
杏鲍菇：
2个
鸡肝：
1块
芦笋：
3根
盐：
适量
胡椒：
适量
黄油：
20g
鸡胸：
适量
牛油：
1块
1
卷心菜焯水
2
奶油+黄油+鸡绞肉+盐+黑胡椒+蛋打成这样
3
鸡肝 芦笋 杏鲍菇切碎
4
化牛油 炒熟 混进糊里
5
鸡胸横切 放卷心菜上 填料放鸡胸里盖起来 包上 缠绵线（大的卷心菜好包）
6
蒸熟…没有慕斯般顺滑口感…是我蒸太久吗…不排除我打开方式有问题以及鸡胸切太厚
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- 发布日期：2024-01-29 11:26:39
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