小弟便当：去火的小黄瓜鸭肉糙米饭

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Tip：鸭子的皮比较肥，尤其胸口，要剪掉大部分脂肪。黑豆我用的是煮饭黑豆，可以压成豆沙比较好消化。用做豆浆黑豆要仔细煮软打碎。西生菜是比较脆弱的蔬菜，不用搅拌机，而且要最后放，软了就果断关火了。

鸭子：

一只，我用的小个头的。

鸡肝：

适量

小黄瓜：

适量

西生菜：

适量

黑豆：

一小把

糙米饭：

适量

1

鸭肉和黑豆用高压锅压到脱骨。剔除骨头和煮好的鸡肝一起打碎。黑豆直接在锅里用勺子背碾成粗豆沙了，这一步没拍。

2

小黄瓜打碎

3

打碎的鸭肉鸡肝小黄瓜放进锅里煮一会。西生菜切成一元硬币大小，最后加到锅里炒到软。

4

关掉火，加黑豆沙和糙米饭拌匀就好了。

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本文分类：鸡肝
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发布日期：2024-01-29 11:26:39
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