黑胡椒烤羊排羊腿

Tip:肉厚的羊腿一定要多切几刀口子,甚至牺牲卖相,拆开了烤!我们头一个小时烤了里面还是全生的,因为肉质太厚烤不透。
新西兰羊排连羊腿:
6斤
地瓜:
1个
西蓝花:
1个
土豆:
2个
胡萝卜:
1根
盐:
适量
孜然粉:
适量
黑胡椒粉:
适量
罗勒叶:
适量
迷迭香:
适量
橄榄油:
适量
蜂蜜:
适量
锡纸:
适量
1
腌制4小时,保鲜膜包起来!每3公分划一刀口子,尽量深入,比较入味,也容易熟透。用盐巴,胡椒粉,孜然粉,蜂蜜均匀的涂抹在羊腿上下左右。
2
各类垫底蔬菜瓜果切块,铺在底盘上,放罗勒叶,迷迭香,胡椒粉。刷上一点橄榄油。
3
烤箱预热220度,放入羊肉和蔬菜,220度烤30分钟,后拿出来刷蜂蜜水。
4
等烤30分钟,刷一层蜂蜜水,循环2次以后。羊腿差不多上色了,上面盖层锡纸,再烤30分钟。中间如果发现未熟,可以用刀继续划几刀,洒点调味料,这样节约烤的时间。
5
大概用了4个30分钟,也就是2小时,终于可以吃了!!!拆卸一下,蔬果和羊肉真是美得没话说了!
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  • 发布日期:2024-01-29 11:29:35
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