香煎羊排
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来源：互联网
新鲜羊肉/羊排：
4-6块
洋葱：
一头
盐：
适量
孜然：
适量
黑胡椒：
适量
1
用刀在羊排正反面划几刀口子
2
羊排上涂抹食用油，均匀撒上洋葱丁、盐、孜然、黑胡椒。腌制1个小时
3
锅开大火入油（大量）加热，下入腌好的羊排，正反面煎，30秒翻一次面以免粘锅，正反面煎至羊肉变成焦棕色，闪闪油光，用刀戳戳看看会不会出血。
4
煎熟的羊排出锅（切忌不能煎太久，羊肉口感就不嫩了）出锅的羊排再次洒上孜然、黑胡椒、洋葱片，不够咸可以再撒点盐。
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