山药羊肉煲
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来源：互联网
山药：
100克
羊肉片：
50克
生姜：
3片
当归：
3片
盐：
少许
1
山药去皮，切滚刀块
2
切好的山药放水中，防止氧化变黑
3
当归用清水洗净，沥水备用
4
锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下
5
锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜
6
中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了
7
把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）
8
放入半勺盐，调下味儿
9
枸杞洗净，放入锅中
10
盖上盖子，小火煮2分钟即可
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