牛蒡牛排汤
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来源：互联网
Tip：牛排骨会比较韧。如果不用高压锅的话起码要炖2个小时以上才行。
牛蒡：
1根
牛排骨：
500克
姜：
4片
红枣：
4颗
米酒（其他白酒也行）：
2汤匙
水：
适量
盐：
适量
1
牛排骨入锅焯到变色后捞出冲冷水备用
2
牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化
3
牛排入锅加入足够的水，放入姜片高压锅炖到发出响声后转小火炖半小时
4
半小时后消气打开锅盖加入牛蒡和红枣再盖上高压锅炖10分钟
5
最后消气后打开加入米酒和盐调味再煮5分钟即可
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